欢迎进入全氏食品机械(上海)有限公司网站
全国服务热线
13636652488
行业新闻
炸新鲜果蔬使用真空油炸机到底好不好呢
时间: 2019-09-18 16:07 浏览次数:
走进超市,琳琅满目的果蔬脆片备受吃货们追捧,翻开食物购物网站,果蔬脆片销量也在前列,你此刻是否在想,运用什么样的机器设备能够让少的时刻,快的速度出产出健康
    走进超市,果蔬脆片备受吃货们追捧,翻开食物购物网站,果蔬脆片销量也在前列,你此刻是否在想,运用什么样的机器设备能够让少的时刻,快的速度出产出健康、特征的果蔬脆片来呢?当然是海阳鑫锐专业出产的真空油炸机,下面小编就为我们具体的介绍一下吧。
 


 
    真空油炸机选用真空油炸原理,食材在密封状态下加热升温,食材中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不会溢出,并且跟着食材的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因而,选用此类油炸机去油炸食物,能够很好地保存食材自身的香味,下降油脂劣变,真空油炸机以水或水蒸汽与油触摸发生水解为主。
 
    真空油炸机选用真空油炸技能,使得油炸温度大下降,并且油炸锅内的氧气密度也大幅度下降,出产出来的油炸食物不易褪色变色,能够保存食材自身的色彩。如猕猴桃易受热而变成褐色,可是若选用真空油炸机的话,就能够坚持其绿色的特性。
 
    关于油溶性色素类的食材,如胡萝卜素的色素、叶绿素类色素在油炸的时分,色素简单溢出,所以应该在油炸前对食材进行预热处理,这样就能够坚持其原有的色素,能够让油炸食物愈加甘旨养分。

Copyright © 全氏食品机械(上海)有限公司 版权所有 沪ICP备16006654号-4
全国服务电话:13636652488   传真:021-69575419 XML 网站地图
公司地址:上海市奉贤区柘林镇驰华路775号D栋   技术支持:卓汇网盟

扫一扫
二维码
电话
服务电话:
13636652488
微信

微信公众号